Description
C’est un miel qui varie chaque année en fonction des mélanges de nectars et de miellats. De couleur très sombre, il est riche en divers oligo-éléments comme le potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer et cuivre
( Source «Le traité Rustica de l’apiculture» )
A la récolte, sa texture est liquide puis il cristallise lentement.
