Installés en Dordogne depuis 2008, nous sommes un couple d’apiculteurs, amoureux des abeilles. Et nous sommes de grands amateurs de miel aussi !
NOS PRATIQUES APICOLES
Où?
Les installations se trouvent à Boisse, près de Bergerac.
Nos ruchers sont implantés sur le canton d’Issigeac, en Périgord Pourpre, au sud de la Dordogne. Et 2 ruchers sur la commune de Boisse.
Comment?
Nous exploitons naturellement le miel produit par les abeilles:
- car nous n’utilisons pas d’antibiotique ni de produit chimique.
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parce que nous avons fait le choix de traiter les colonies contre le varroa (parasite des abeilles) avec des produits utilisés en agriculture biologique : le thymol et l’acide formique.
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Chaque année la récolte des hausses est faite sans répulsif à abeilles: les produits finis n’ont donc pas de résidus de cet ordre non plus.
- Depuis 2011, nous remplaçons progressivement les feuilles de cire par de la cire labellisée « AB ».
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nos miels ne sont pas chauffés lors de l’extraction pour qu’ils gardent toutes leurs propriétés et qualités gustatives.
LES PRODUITS
Nous n’effectuons pas de mélange de miel pour jouer sur la texture: chaque miel a gardé sa propre cristallisation, donc pas de conditionnement «pousse pousse» comme au supermarché. On a choisi de garder le miel brut avec ses qualités propres.
